摘要： 香椿的上市時間因產地和種植方式而異，具體如下： 云南、四川等地：低緯度地區氣溫較高，頭茬香椿可早至 2 月上市。如云南昆明，春節前就可能有反季香椿上市，2 月 7 日左右頭茬香椿尖已在市場售賣。四川大竹縣，大棚種植的頭茬香椿在 2 月中旬也開始零星上市，核心區香椿大量上市預計在 3 月上旬。 江浙滬等...
香椿的上市時間因產地和種植方式而異，具體如下：
云南、四川等地：低緯度地區氣溫較高，頭茬香椿可早至 2 月上市。如云南昆明，春節前就可能有反季香椿上市，2 月 7 日左右頭茬香椿尖已在市場售賣。四川大竹縣，大棚種植的頭茬香椿在 2 月中旬也開始零星上市，核心區香椿大量上市預計在 3 月上旬。
江浙滬等南方地區：正常情況下，本地香椿一般在 3 月中下旬批量上市。像紹興，受去年暖冬影響，2025 年二月中旬就有頭茬香椿在市場悄然出現。
北方地區：氣溫相對較低，香椿上市時間較晚，通常要到 3 至 4 月。
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